Gmailではメール作成時に定期的に自動保存がかかります。その時にIMEで確定していない入力内容がごっそり（といっても数単語程度ですが）消えるという現象に気づきました。
あれそんな挙動したっけなということで、最初はGoogle日本語入力を疑ったのですが、どうもGoogle Chrome側の問題の様子。
左下に表示されるメッセージについて (Google)
メール作成画面を「新規ウインドウを表示」で別ウインドウに分けてやるととりあえず回避出来るようですが、これってブラウザの（IME対応周りの）バグですよね。事実FirefoxやSafariではこういう問題起こらないわけですし。
（同じWebKitを使っている）Safariが問題なく対応出来ているのですから、Chromeも同じようにできるはずですよね。何かと不便なので対応して欲しいところです。
【追記】
Chrome開発版のchroniumにおいてこの事象がバグとして認識されているようです。
Issue 29290:[i18n] Chrome only: Draft auto-saving clears IME’s preedit text
ちょっと読んだ限り、別のバグを修正した時の副作用のようですので、遠からずこのバグも修正されることを期待します。
なるほど、GmailではなくてChromeの問題ですか。情報役に立ちました。ありがとうございました。
チャーリーさんコメントありがとうございます。
この不具合は、ChromeのベースとなっているオープンソースブラウザChromiumではすでに修正されているようなので、遠からずChromeにも修正が反映されることと思います。バージョンアップが待ち遠しいですね。